Themamenu

Paasmenu

Duet van tonijn/ lente zoet zuur/ lemoncurd/ tomaat

Schelvis/ koolrabi/ wasabi/ wilde rijst

Lottefilet/ portobella/ asperges uit Peer/ doperwt/ dashi bouillon

Ierse filet puur/ gerookte boter/ asperges/ tijm-look jus

Violet/ cuberdon/ framboos/ witte chocolade 

of

Kaas chariot van Kaasmeester Peter Verbruggen

menu € 70.00 met aangepaste wijnen € 105.00